**化學(xué)式：

**

食鹽，也稱為氯化鈉，其化學(xué)式為 NaCl。威九國際m78威九國際HP說：它是一種離子化合物，由帶正電荷的鈉離子 (Na

+) 和帶負(fù)電荷的氯離子 (Cl-) 組成。

**用途：**

食鹽是一種重要的調(diào)味品，自古以來就用于烹飪和保存食物。威九國際威九國際HP以為：除了調(diào)味外，食鹽還具有以下用途：

* **食品保存：** 食鹽通過脫水過程

抑制細(xì)菌生長，從而延長食品保質(zhì)期。

* **水軟化：** 食鹽可以去除水中鈣和鎂離子，使其變得柔軟，減少水垢的形成。

* **工業(yè)用途：** 食鹽用于制造玻璃、紙張、肥皂和紡織品等各種工業(yè)產(chǎn)品。

**對健康的影響：**

適量的食鹽對健康至關(guān)重要。它有助于調(diào)節(jié)水分平衡、肌肉功能和神經(jīng)沖動(dòng)。，過量攝入食鹽可能會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響：

* **高血壓：** 食鹽攝入量過高會(huì)導(dǎo)致高血壓

，這是一種主要的健康風(fēng)險(xiǎn)因素，會(huì)增加心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

* **心臟?。?* 過量攝入食鹽會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致心臟病。

* **腎臟疾病：** 食鹽攝入量過高會(huì)給腎臟帶來壓力，長期下來可能導(dǎo)致腎臟疾病。

* **骨質(zhì)疏松癥：** 過量攝入食鹽會(huì)增加鈣的排泄，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)增加。

**推薦攝入量：**

根據(jù)世界衛(wèi)生組織 (WHO) 的建議，成年人每天的食鹽攝入量應(yīng)限制在 5 克（約一茶匙）以下。威九國際HP說：大多數(shù)加工食品中都含有大量的食鹽，因此建議在烹飪時(shí)盡量限制添加食鹽的量。

**替代品：**

有許多替代品可以替代食鹽，例如：

* **香草和香料：** 香草和香料可以為菜肴增添風(fēng)味，而無需添加食鹽。

* **檸檬汁：** 檸檬汁可以增加酸味和鮮味，而不會(huì)增加鈉含量。

* **醋：** 醋是另一種可以提味的酸性液體，

鈉含量極低。

通過減少食鹽攝入量，我們可以改善整體健康，降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。