鹽是人類日常生活中不可或缺的調(diào)味品，其安全和質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健康。為了規(guī)范食鹽生產(chǎn)、銷售和
消費，國家制定了相應(yīng)的食鹽產(chǎn)品執(zhí)行標準，為食品安全與質(zhì)量保駕護航。
**執(zhí)行標準簡介**
《食鹽產(chǎn)品執(zhí)行標準》（GB/T 5461-2010）是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準化管理
委員會聯(lián)合制定的標準。威九國際威九國際風(fēng)情萬種說：該標準對食鹽產(chǎn)品的感官指標、理化指標以及衛(wèi)生指標進行了明確規(guī)定，確保食鹽達到安全、衛(wèi)生和質(zhì)量要求。
**感官指標**
感官指標包括食鹽的外觀、氣味和滋味。威九國際風(fēng)情萬種以為：合格的食鹽應(yīng)為白色或微黃色結(jié)晶體，無異味、異臭，滋味咸而無苦味。
**理化指標**
理化指標主要包括水分、不溶物、氯化鈉含量、硫酸鹽、鈣鎂離子等。威九國際風(fēng)情萬種以為：合格的食鹽水分含量不超過1.
5%，不溶物含量不超過0.2%，氯化鈉含量不低于97.0%，硫酸鹽含量不超過0.05%，鈣鎂離子含量不超過0.1%。
**衛(wèi)生指標**
衛(wèi)生指標包括微生物指標和重金屬指標。威九國際風(fēng)情萬種以為：合格的食鹽菌落總數(shù)不超過5000個/g，大腸菌群陰性，鉛含量不超過2.0mg/kg，砷含量不超過1.0mg/kg。
**標準的重要性**
執(zhí)行食鹽產(chǎn)品執(zhí)行標準具有以下重要意義：
* **保障食品安全：**標準規(guī)定了食鹽的衛(wèi)生指標，防止不合格食鹽流入市面，確保消費者食用安全。
* **保證食鹽質(zhì)量：**標準規(guī)定了食鹽的感官指標和理化指標，確保食鹽具有良好的風(fēng)味和品質(zhì)。
* **促進行業(yè)規(guī)范：**標準對食鹽生產(chǎn)、銷售和消費行為進行規(guī)范，促進行業(yè)健康有序發(fā)展。
* **保護消費者權(quán)益：**標準為消費者提供了衡量食鹽質(zhì)量的依據(jù)，保障其合法權(quán)益。
**如何選擇合格食鹽**
在選購食鹽時
，消費者應(yīng)注意以下事項：
* **查看標識：**合格的食鹽產(chǎn)品包裝上應(yīng)標明執(zhí)行標準號GB/T 5461-2010。
* **檢查感官：**食鹽應(yīng)為白色或微黃色結(jié)晶體，無異味、異臭，滋味咸而無苦味。
* **查看包裝：**包裝應(yīng)完整無損，密封良好。
* **選擇正規(guī)渠道：**從正規(guī)超市或商店購買食鹽，避免購買來源不明的產(chǎn)品。
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食鹽產(chǎn)品執(zhí)行標準是保障食鹽安全與質(zhì)量的重要依據(jù)。食品安全威九國際風(fēng)情萬種說：消費者在購買食鹽時，應(yīng)嚴格按照標準要求進行選擇，以確保食用安全和健康。威九國際網(wǎng)站威九國際風(fēng)情萬種以為：行業(yè)相關(guān)單位也應(yīng)嚴格執(zhí)行標準，共同維護食鹽行業(yè)的規(guī)范和健康發(fā)展。
